TREHALOSE ಕ್ಯಾಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ: 99-20-7 ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರ: C12H22O11

ಟ್ರೆಹಲೋಸ್ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುಗಳು α,α-1,1-ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕ್ ಲಿಂಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.α,α-ಟ್ರೆಹಲೋಸ್ ಟ್ರೆಹಲೋಸ್‌ನ ಏಕೈಕ ಅನೋಮರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.ಈ ಸಕ್ಕರೆಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಯೀಸ್ಟ್, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಕೀಟಗಳು, ಅಕಶೇರುಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ;ಆಮ್ಲಜನಕ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ (ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ವಿರುದ್ಧ);ಶೀತದಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ;ಸಂವೇದನಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಬೆಳವಣಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ;ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಯ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿ.ಟ್ರೆಹಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಔಷಧಗಳ ಜೈವಿಕ ಔಷಧೀಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಕ್ರಯೋಪ್ರೆಸರ್ವೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ 40-45% ರಷ್ಟು ತುಲನಾತ್ಮಕ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಟ್ರೆಹಲೋಸ್‌ನ ಹಲವಾರು ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು JECFA, 2001 ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು 'ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ' ADI ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.ಜಪಾನ್, ಕೊರಿಯಾ, ತೈವಾನ್ ಮತ್ತು ಯುಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರೆಹಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.ಟ್ರೆಹಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಐ ಡ್ರಾಪ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (ಡ್ರೈ ಐ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್) ನಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ನಿಯಲ್ ಹಾನಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಬಳಸಬಹುದು.