ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕ್ಯಾಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ: 9010-10-0 ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರ: C13H10N2
| ಕರಗುವ ಬಿಂದು | ಎನ್ / ಎ |
| ಸಾಂದ್ರತೆ | |
| ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ | ಜಡ ವಾತಾವರಣ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ |
| ಕರಗುವಿಕೆ | ಎನ್ / ಎ |
| ಆಪ್ಟಿಕಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆ | ಎನ್ / ಎ |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ/ಹಳದಿ ಪುಡಿ |
| ಶುದ್ಧತೆ | ≥99% |
ಸೋಯಾ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಸಂಬಂಧಿತ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.ಇದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಡಿಫ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಎಲ್ಲಾ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅದು ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು 'ಶುದ್ಧ'ವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎನ್ನುವುದು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸರಿಸುಮಾರು 50% ಪ್ರೋಟೀನ್), ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಾರೀಕೃತ (ಸುಮಾರು 70% ಪ್ರೋಟೀನ್) ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ (ಅಂದಾಜು 90% ಪ್ರೋಟೀನ್) ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಗಳಾಗಿವೆ.ಇದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಲಘು ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್, ಬೈಂಡಿಂಗ್, ತೇವಾಂಶ ನಿಯಂತ್ರಣ, ವಿನ್ಯಾಸ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಲವರ್ಧನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
